課程名稱: 最受歡迎的西餐料理B
|
||
授課講師: 白予洋
|
課程編號: CRA-016A3-19C
|
|
上課地點: 新莊高中
|
上課時間: 週三 19:00-21:50
|
|
招生人數: 一班30人
|
修課對象: 程度不拘
|
|
學分數:3學分
費用:1.學分費:3000元;維護費:500元
2.學員平安保險費:200元
(每位學員僅收一次,不論修幾門課程,烹飪課程與有戶外課程班級必繳)
|
||
講師簡介:
醒吾技術學院觀光系,曾任君悅飯店,亞都飯店、六福皇宮,新莊社區大學講師
|
||
講師個人網站:
https://blog.xuite.net/simon59pai/twblog1
|
||
課程介紹、理念及目標:
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力,可以在家中輕鬆做西餐料理
|
||
授課方式:
示範教學以及實作課程
|
||
課程大綱:
|
||
第1週
|
炙燒北海道鮮干貝/茄子塔塔
|
|
第2週
|
法式碗豆湯
|
|
第3週
|
義式海鮮披薩/卡若內
|
|
第4週
|
燒烤美式豬肋排
|
|
第5週
|
卡士達藍莓派
|
|
第6週
|
義式炸飯糰
|
|
第7週
|
法式鄉村扁豆湯
|
|
第8週
|
蟹肉幕斯鑲雞胸
|
|
第9週
|
公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
|
|
第10週
|
羅馬尼亞蘋果蛋糕
|
|
第11週
|
賽璐佳魚子醬/法式小煎餅
|
|
第12週
|
酥炸軟殼蟹加州捲
|
|
第13週
|
法式煎鮭魚/黑橄欖醬
|
|
第14週
|
法式烤布雷
|
|
第15週
|
西班牙烘蛋
|
|
第16週
|
牛小排燉番茄/德式麵疙瘩
|
|
第17週
|
麵包布丁
|
|
第18週
|
秋季
校慶
|
|
●使用材料說明:
無
●學期教材費或自備材料:
材料費NT$1500元/多退少補
|