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課程名稱： 原湯化原食 - 西點烘焙
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授課講師： 吳小黛
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課程編號： CRA-044A4-19C
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上課地點： 新莊高中
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上課時間： 週四19:00-21:50
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招生人數： 一班30人
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修課對象： [其它]基礎經驗
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學分數：3學分
費用：1.學分費：3000元；維護費：500元
2.學員平安保險費：200元
(每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課程與有戶外課程班級必繳)
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講師簡介：
住在距離新莊遙遠的淡水的我，因為對烘焙的熱誠讓我不遠千里，跋山涉水，輾轉的車程抵達新莊高中，和同學互動
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講師個人網站：
搜尋 : 吳小黛
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課程介紹、理念及目標：
希望教會大家以自己的手法製作健康的西點，麵包等等，只要大家願意動手做做看，一定會發現手作的美好
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授課方式：
以輕鬆的方式帶班教學，以簡單的方式讓學生可以了解與學習
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課程大綱：
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第1週
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雪Q餅
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第2週
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乳酪球
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第3週
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虎皮芋頭捲
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第4週
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波士頓派
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第5週
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披薩製作與饗宴
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第6週
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泡芙
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第7週
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豬肉/牛肉餡餅
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第8週
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台中檸檬球蛋糕
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第9週
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公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
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第10週
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濃郁牛奶吐司
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第11週
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波蘿吐司
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第12週
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口袋麵包+晚餐的饗宴
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第13週
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肉鬆蛋糕捲
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第14週
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輕乳酪蛋糕
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第15週
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聖誕巧克力杯子蛋糕
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第16週
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聖誕麵包
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第17週
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香蔥餅乾 + 芝麻麻花餅乾
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第18週
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秋季
校慶
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●使用材料說明：
單張講義
●學期教材費或自備材料：
材料費 1000元
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2019年5月25日 星期六
原湯化原食 - 西點烘焙
