課程名稱: 藥用植物栽培與應用
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授課講師: 陳仁章 陳卉華
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課程編號: ECO-066A5-19C
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上課地點: 新莊高中
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上課時間: 週五19:00-21:50
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招生人數: 一班30人
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修課對象: 程度不拘
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學分數:3學分
費用:1.學分費:3000元;維護費:200元
2.學員平安保險費:200元
(每位學員僅收一次,不論修幾門課程,烹飪課程與有戶外課程班級必繳)
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講師簡介:
陳仁章老師,現職:台北市青草藥製造職業工會理事長,藥草栽種、農耕規劃園藝 7年,中和地區農會自家農場班班長,新北市104年度農事技術交換大會比賽 冠軍,新北市國小食農教育講師,專業青草栽種達人,對有機農業懷有一股使命感,將自身經驗做分享,健康養生要從源頭栽種開始。 陳卉華老師,專業:美容美體養生、亞健康保健。學歷:中國中醫科學院中醫碩士、北京中醫藥大學中醫系、台灣大學護理系。經歷:北京中醫師、社區大學講師、完美主義美妍館漢方首席顧問、台大醫院護理師。
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講師個人網站:
https://www.facebook.com/profile.php?id=10000833787374
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課程介紹、理念及目標:
1.認識都會區適合栽種的植物,像是香藥草、野菜、養生植物,以愛護自然、友善環境的觀點,打造屬於我們的城市花園。課程包含植物介紹及應用、栽種技術及健康料理。 2.從小學習到成人教育,了解食農教育與可食地景理念及教育意義, 3.討論食安問題、農業栽種問題,自己動手做青草、野菜料理來養生,如何用天然食材及方法,製作養生加工品。一起來成為健康養生快樂的夥伴。
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授課方式:
1.室內教學:主要以投影機配合講師說明,將栽種知識分若干單元,每季進行一個單元由淺至深講解說明,並輔以操作課程或是養生食材烹煮,加深課程應用模式。 每堂課均留有20~30分鐘做為討論或提問的彈性時間。 2.室外教學:(上課時討論決定) 參訪果菜農園或是藥草農園、休閒農場,了解農園植物的特性及栽培管理技術。
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課程大綱:
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第1週
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本週主題:不同的植物認識繁殖的方式,土壤的混合運用方法,植物栽種與運用養生料理。 內容摘要:不同的生態特性擁有不同繁殖技巧,不同的土壤成就不一樣的植物。
陳仁章 老師
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第2週
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本週主題:農園參訪與體驗(校外教學12/1)
內容摘要:走出校園教室,走進生態教室 陳仁章 老師
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第3週
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本週主題:如何學習食農教育,土壤有機質與養分,植物栽種與運用養生料理。 內容摘要:食農教育的理念,養生及大地永續經營理論。
陳仁章 老師
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第4週
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本週主題:花草茶與瘦身。 內容摘要:藉由各種花草的特性,幫助現代人養身及減壓。 陳卉華老師
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第5週
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本週主題:香草植物繁殖栽種,堆肥微生物製作原理,植物栽種與運用養生料理。 內容摘要:季節性香草栽種,微生物之運用方法。
陳仁章 老師
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第6週
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本週主題:農園參訪與體驗(校外教學12/1)
內容摘要:走出校園教室,走進生態教室。 陳仁章 老師
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第7週
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本週主題:冬季植物栽種及香藥草採收方式及採收加工,植物栽種與養生茶包製作。 內容摘要:當季植物栽種即採收加工技巧。 陳仁章
老師
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第8週
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本週主題:植物嫁接繁殖,病蟲害有機防治,植物栽種與運用養生料理。 內容摘要:植物繁殖及病蟲害防治方法及原理。 陳仁章 老師
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第9週
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公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
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第10週
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本週主題:從頭到腳與養生-上。 內容摘要:透過學習人體從頭到腳的相關經絡及穴點之特性,緩減亞健康的不舒服,達到樂活體驗。
陳卉華 老師
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第11週
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本週主題:認識各種農業栽種及病蟲害防治方法,分株繁殖,含殼草繁殖認識,運用養生料理。 內容摘要:要健康就要先知道,怎樣的農產品才能是健康安全。藥用植物認識繁殖實作及體驗。
陳仁章 老師
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第12週
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本週主題:從頭到腳與養生-上。 內容摘要:透過學習人體從頭到腳的相關經絡及穴點之特性,緩減亞健康的不舒服,達到樂活體驗。
陳卉華 老師
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第13週
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本週主題:簡易病蟲害防治劑製作,認識有機農業。百症草、牛奶浦繁殖認識,運用養生料理。 內容摘要:自制天然病蟲害防治劑,有機耕種慨論,藥用植物認識繁殖實作及體驗。
陳仁章 老師
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第14週
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本週主題:青草的化妝品系列製作,牙膏、舒活油。 內容摘要:運用天然青草製作化妝品系列。 陳仁章 老師
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第15週
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本週主題:香藥草創意養生料理系列。 內容摘要:創意養生料理製作。 陳仁章 老師
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第16週
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本週主題:愛護地球,香藥草創意盆栽製作。運用養生料理。 內容摘要:愛護地球盆器盆栽微景運用栽種。 陳仁章 老師
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第17週
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本週主題:期末成果發表驗收,養生料理分享。 內容摘要:呈現學習之成果與分享。 陳仁章 老師
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第18週
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秋季
校慶
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●使用材料說明:
自編講義、香藥草等植物、組合盆栽、烹飪器具
●學期教材費或自備材料:
自備樹剪 碗筷 茶杯 材料費 800元
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