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課程名稱： 最受歡迎的西餐料理A
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授課講師： 白予洋
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課程編號： CRA-002A1-19C
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上課地點： 新莊高中
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上課時間： 週一19:00-21:50
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招生人數： 一班30人
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修課對象： 程度不拘
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學分數：3學分
費用：1.學分費：3000元；維護費：500元
2.學員平安保險費：200元
(每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課程與有戶外課程班級必繳)
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講師簡介：
醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
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講師個人網站：
https://blog.xuite.net/simon59pai/twblog1
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課程介紹、理念及目標：
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
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授課方式：
示範教學以及實作課程
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課程大綱：
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第1週
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香煎北海道鮮干貝/酸甜檸檬果泥
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第2週
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酪梨番茄冷湯
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第3週
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義大利通心粉沙拉/牧場沙拉醬
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第4週
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香煎地中海香料鮭魚/藜麥
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第5週
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酥炸貝列方餅/野莓醬/冰淇淋
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第6週
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蟹肉沙拉/冰涼番茄果凍
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第7週
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希臘風味海鮮湯
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第8週
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丹麥藍文乳酪義大利麵
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第9週
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公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
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第10週
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紐西蘭辣味小羊排/北非米
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第11週
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法式藍莓派
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第12週
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薏仁蘑菇沙拉
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第13週
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賽露佳魚子醬/卡士達
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第14週
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中東風味芝麻炸蝦
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第15週
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海鮮沙拉/柑橘油醋醬
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第16週
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基輔炸雞
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第17週
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義大利手工拖鞋麵包
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第18週
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秋季
校慶
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●使用材料說明：
無
●學期教材費或自備材料：
材料費NT$1500元/多退少補
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2019年5月25日 星期六
最受歡迎的西餐料理A
